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1
Enzymatic Transformation
Springer India
Soundar Divakar (auth.)
glucose
enzyme
mmol
buffer
glycosides
reaction
synthesis
esters
lipase
ester
esterification
ch3
incubation
glucopyranosyl
yields
period
amyloglucosidase
glucosidase
inhibition
showed
vanillin
carbohydrates
activity
catalysed
glycosylation
glucoside
phenylalanine
enzymatic
concentrations
conversion
phenylalanyl
lactic
rml
h3c
carbohydrate
divakar
organic
values
solvent
galactose
range
reactions
maltose
lipases
molecular
curcumin
hydroxy
mannose
alanyl
riboflavin
年:
2013
言語:
english
ファイル:
PDF, 8.84 MB
あなたのタグ:
0
/
0
english, 2013
2
Enzyme Engineering: Future Directions
Springer US
K. Martinek
,
V. V. Mozhaev
,
I. V. Berezin (auth.)
,
Lemuel B. Wingard Jr.
,
Ilia V. Berezin
,
Anatole A. Klyosov (eds.)
enzyme
enzymes
activity
immobilized
substrate
glucose
rate
cellulose
reaction
hydrolysis
enzymatic
inactivation
cellulase
protein
complex
conversion
hydrogen
formation
stabilization
immobilization
systems
solution
soluble
berezin
synthesis
preparation
effect
surface
groups
inhibitor
shown
preparations
chemical
kinetic
initial
active
endoglucanase
kinetics
product
chymotrypsin
substrates
amyloglucosidase
modified
moscow
catalytic
martinek
method
molecular
trypsin
values
年:
1980
言語:
english
ファイル:
PDF, 11.84 MB
あなたのタグ:
0
/
0
english, 1980
3
Biotechnological Innovations in Food Processing
Elsevier Ltd, Butterworth-Heinemann
B. C. Currell and R. C. E. Dam-Mieras (Auth.)
enzyme
amino
cheese
enzymes
starter
product
fermentation
organisms
chymosin
glucose
figure
acids
products
activity
starch
bacteria
organism
lactic
micro
cultures
addition
amylase
rennet
flavour
pectin
fructose
strains
strain
starters
dna
processing
fermented
processes
lactis
foods
gene
growth
lactose
sugar
temperature
protein
hfcs
scale
formation
microbial
recombinant
substrate
juice
proteins
effect
年:
1991
言語:
english
ファイル:
PDF, 17.29 MB
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0
/
0
english, 1991
4
Recent Advances in Physical, Enzymatic, and Genetic Modifications of Starches
THE UNIVERSITY OF JORDAN
Dhiya Eddine Bensaad
,
Mohammed Saleh
,
Mohammad Al-Ismail
,
Youngseung Lee
starch
modification
starches
chemical
enzymes
moisture
enzyme
granules
temperature
dual
modifications
enzymatic
modified
amylopectin
technology
amylose
journal
methods
amylase
annealing
glucose
microwave
physicochemical
potato
processing
thermal
treatments
hmt
hydrolysis
industry
molecules
pulsed
increasing
maize
recent
rice
treated
effect
gelatinization
jordan
products
volume
branching
increase
modify
utilized
zia
acetylation
advances
bensaad
年:
2022
言語:
english
ファイル:
PDF, 1.35 MB
あなたのタグ:
0
/
5.0
english, 2022
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